我在1982有个家第493章 492.腊月有安排

哪里有虾、哪里有蟹一清二楚，有他们两口子带队，海上捕捞组干起活来事半功倍，效率提升。

    现在捕捞组虽然人少了，但收获却没有减少。

    围绕这一带的海域他们连续作业，子船收网给母船，母船将金鲳鱼按照大小归类送上天涯二号，天涯二号是承重船。

    王忆把船舵交给王东虎出去查看渔获情况。

    鲳鱼拥有海鲜中的顶级容颜，野生的金鲳比王忆熟悉的养殖金鲳更要漂亮。

    身体扁平宽阔，背上腹部上都有金黄色，身形很是流畅俊朗，尤其是那燕尾般的鱼尾，更添卓越风姿。

    特别是鱼鳍和鱼尾的亮金色尤其清晰，显得贵气十足。

    王祥海对王忆笑道：“今天中午吃鲜的？”

    王忆说道：“行啊，吃鲜的，刚出水的金鲳鱼可是好东西呢。”

    毫无疑问，外岛的海鲜个顶个的鲜，但说起鱼来很多人不太喜欢，因为鱼刺是个麻烦。

    这样就可以选择吃金鲳鱼了，肉多、肉嫩、肉鲜、刺少。

    一整条大鲳鱼除了不用剔除的大鱼骨，剩下的全是鱼肉，好吃而且吃起来很过瘾。

    时间消逝，临近中午。

    天涯二号开始准备生火做饭。

    鲳鱼适合做油泼和清蒸。

    其中尤以油泼为最。

    主要是这年头的人缺油水，什么都是油泼的好吃。

    他们人多，除了油泼鲳鱼之外还得有其他吃食，王忆带了猪肉上来，他决定做一个红烧肉。

    社员们投桃报李，王祥海想了想说：“给王老师包个水饺吃，金鲳水饺！”

    野生金鲳鱼包水饺，这是不啻于野生大黄鱼水饺的好东西。

    包鱼肉水饺要先蒸鱼再剖肉。

    剖出来的鱼肉真是嫩如白雪、鲜肥无比，用刀平切，动不动就是一整块的鱼肉下来了。

    鱼肉水饺少不得大葱和大姜，王祥海就找人把这些自产的葱姜给剁碎了，掺在鱼肉在案板上剁起来。

    剁鱼肉的王东福问道：“要不要给王老师弄一锅金鲳鱼肉丸？”

    王祥海说道：“行，鲳鱼肉丸不比猪肉丸差多少。”

    王忆一听，说：“那我就顺便做个猪肉丸吧，我今天出海带的猪肉还不少呢。”

    “这样我红烧肉多放点土豆，剩下的混上点面粉做猪肉丸子汤，让大家伙喝一碗热汤。”

    王东虎听后顿时乐了：“好啊，红烧肉不能多放肉，有个肉滋味就行。”

    “对，多放点土豆进去炖，带上肉味以后一样下饭。”

    红烧肉需要长时间的焖煮，而油泼鲳鱼、鲳鱼水饺之类的做起来都很快。

    于是王忆先做红烧肉，旁边几个社员围着看，大家看到结结实实的大猪肉后很激动：

    “我就说应该让王老师当咱们捕捞组的组长，让他带咱出海啊，天天吃肉。”

    “确实，王老师真是舍得吃喝也会吃喝，我今年涨了十来斤呢，身上肉都多了。”

    “这猪肉真肥啊，看起来就馋人，王老师，伱红烧肉切这么大块？那待会吃起来得多过瘾？”

    王忆说道：“猪肉炖起来会缩水，待会就没有这么大了，不过让你们吃起来肯定还是能过瘾。”

    锅子炒热，倒油下猪肉、下葱姜蒜、下红烧酱料，有酱料在手做菜很简单。

    他这边锅子焖猪肉，大帆船的火炉上架起锅子蒸米饭，其他船上也有炉子，则纷纷蒸上了金鲳鱼。

    野生金鲳鱼有大个的，今天捕捞到最大的一条就有十二三斤，个头很夸张，用来做油泼鱼最好了。

    王忆往22年带的就是大金鲳鱼。

    22年常见金鲳鱼都是养殖产品，就跟大黄鱼一样，养殖过程中控制体型规格，流入市场的个头大小一致，所以大个金鲳鱼就很值钱了。

    像是十二三斤的野生金鲳鱼放入生产队大灶里，加上他们的网红店属性，这么一道菜做出来不要个万八千的那是看不起来消费的土豪们。

    土豪们吃这些野生好鱼在乎价钱吗？

    他们只在乎一个珍贵、一个罕见、一个值钱、一个好吃！

    肉馅剁好了，王忆调和猪肉馅准备掐入锅里做清水丸子汤。

    王东福嘿嘿笑道：“做猪肉丸子还得用这个调料、那个配料，做鱼肉丸子都是原汁原味的，刚出水的鱼最新鲜，王老师等会你就知道了。”

    热气腾腾，香气扑鼻。

    就在这些让人温暖的气息中，午餐准备好了。

    渔船靠上来拉上绳子，然后把菜分入大家伙的饭盒里，再把饭盒放入鱼篓中，将鱼篓挂在绳子上划到周围的船上去。

    饭盒打开，有雪白的大米饭、有红彤彤的红烧肉、有热气腾腾的猪肉丸子汤，还有今天做重头戏的油泼鱼。

    社员们围在一起纷纷下筷子。

    他们带着酒壶，一口菜抿上一口小酒，对于海上讨生活的人来说，这就是神仙般的好日子。

    王忆吃水饺、喝鱼肉丸子汤。

    鲳鱼肉丸汤是好东西，特别是今天还做了鱼肉水饺，期间有鱼头鱼尾巴和剃肉后剩下的鱼骨头。

    王东福用鱼头鱼尾鱼骨头先炖了浓汤，再下入鱼肉丸，这样味道鲜美的让人能吞掉舌头！

    寒风呼啸着，海上浪花翻滚，水滴乱洒，如同下雨。

    天色阴沉沉的，但人的心里敞亮亮。

    这种冰冷刺骨的天气下双手端着个滚烫的饭盒来一口鲜美的汤，当汤从舌头流入胃里的时候，整个人从内往外的感到幸福。

    王家人过日子，油泼鱼剩下的鱼头、尾巴和骨头不会扔掉，就跟王东福给王忆做鱼丸汤的时候那样，这些要收集起来熬汤。

    下午大家伙继续下网捕鱼。

    炉子里火苗慢慢的跳动，舔着锅底烧的锅盖‘砰砰砰’作响。

    锅盖每次跳动都有白腻腻的热气冒出来，带着鲜味四处飘荡。

    味道很自由。

    时不时的便有船靠过来，然后将一盒盒的鱼汤送下去。

    喝掉滚烫鲜香的鱼汤，人身上的疲惫立马减轻，社员们又能鼓起力气去迎风斗浪！

    天色黑下来，渔船才回归。

    这次出海太远了，代价比较大，所以得多干一会活、多多收获一些金鲳鱼。

    社员们对此毫无怨言，渔民天天要加班，也就是他们还过队集体生活，然后有规章制度，为了安全夜里就不干活了，回生产队歇息。

    换成现在大包干的那些渔民，他们一旦出远海是要再海上过夜的。

    尽管危险，但赚钱多。

    天涯二号亮起大灯来打头航行，一直到深夜才回到岛上。

    岛上码头灯光全亮，点点光芒散布